鳥取県の紅ズワイガニは、日本海に面した地域で獲れるカニの一種で、脚が赤いことが特徴的です。紅ズワイガニは、身が柔らかく、繊維質が少ないため、他のカニと比べて口当たりが滑らかで、甘味や旨味が強く感じられます。 紅ズワイガニは、旬の時期になると…
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