鳥取県のホタルイカは、日本海に面した地域で獲れるイカの一種で、体長が小さく透明度が高いことが特徴です。ホタルイカは、身が柔らかく、口当たりが良く、甘味や旨味が強く感じられるため、刺身や寿司などで食べることができます。 また、鳥取県では、ホタ…
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