鳥取和牛は、黒毛和種の中でも希少な「大山牛」と呼ばれる品種で、大山山脈の麓で育てられています。大山牛は、肉質がきめ細かく、甘みや旨味が豊富で、口当たりが滑らかなことが特徴です。 鳥取県では、鳥取和牛を使った焼肉やすき焼き、ステーキ、ハンバー…
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